Кето крекеры

Крекеры или хлебцы — неважно как именно это называть, это очень вкусно, немного хрустит и в небольших количествах подходит для кето. 
Нам нужно:

  • 100 г льняных семечек,
  • семечки подсолнечные или кунжут по вкусу,
  •  100 г тертого твердого сыра,
  •  1 яйцо,
  • соль,
  • специи — розмарин, чеснок, черный перец, опционально.

Технология:

Все семечки пересыпаем в миску и заливаем водой, чтобы она их полностью покрыла, перемешиваем и оставляем на минут 20 — даём льняным семечкам вобрать воду и набухнуть. Через 20 минут разбиваем в семечки яйцо, добавляем сыр и перемешиваем.

Что из специй можно добавить: мне нравятся сочетания розмарин-соль, чеснок-соль, чёрный перец-копчёная соль, в общем можно добавить даже все вместе.

После этого разогреваем духовку на 180 градусов, застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем ее немного маслом. Теперь важно разложить массу ложкой равномерно по противню и разровнять ее спатулой. Я наношу разметки будущих квадратиков и ставлю противень в духовку на 10-15 минут. После этого можно достать, разрезать (я режу ножницами, так удобнее) и поставить ещё на минут 5-7 в духовку, если хочется совсем хрустящего.
Это один из тех рецептов, где легко можно менять семечки и ничего не взвешивать, можно класть больше сыра или меньше, и хлебцы получатся в любом случае.

Опубликовал:

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s