Зеленые кето блинчики

Выходные = блинчики?

Раньше у нас был свой рецепт правильных блинов на кипятке с сырной начинкой и чесноком, абсолютно беспроигрышный вариант. А теперь мы страшно полюбили эти быстрые блины из 2(!) ингредиентов, а когда начали добавлять к ним шпинат — случилась настоящая любовь на всю жизнь. Пара-тройка таких блинчиков с рикоттой и лососем — и ваш мир перевернётся, как и наш.

Для порции на двоих, то есть примерно на 5-7 блинчиков на небольшой сковородке, понадобится:

  • 3 яйца,
  • две столовые ложки с горкой творожного сыра/маскарпоне,
  • 50 г свежего шпината,
  • соль по вкусу

Специально для тех, кто любит граммы —  это 160-170 г яиц и 90 г сыра.

Технология:

  1. Я добавляю к яйцу и сыру несколько горстей шпината, щепотку соли, взбиваю все погружным блендером, и тесто, очень непривычно жидкое, готово.
  2. Сковородка должна быть очень горячая и хорошо смазана бумагой с маслом.
  3. Дальше — изящная работа рук. Блинчики будут чудовищно нежные с непривычки, и первый будет переворачиваться с большим трудом.
  4. Переворачивать нужно аккуратно, большой лопаткой, руками это сделать сложнее.
  5. Если регулярно смазывать сковородку маслом — будут такие красивые коричневые пузырьки на готовых блинчиках.

 

Это не самый простой рецепт блинчиков, но результат стоит того — 15 минут и у вас зелёная прелесть без муки и гарантированно инстаграмный завтрак!

Опубликовал:

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s