Суп-чизбургер

Идеальный рецепт для холодного времени года или тяжелых дней.

Чизбургер — это то, что я заказывала чаще всего, это мог быть обычный бургер или двойной, с чеддером или голубым сыром, но сыр должен был быть. И его должно было быть много. Сейчас мы едим бургеры с домашними low carb булочками, но сильно реже, чем раньше.

А для осени и зимы появился вот такой идеальный рецепт, моя адаптация рецепта от @peaceloveandlowcarb — сырный, сытный и согревающий. В нем чувствуется все — и котлетка, и кетчуп, и огурчики, это звучит немного невероятно, но такой суп реально спасает от ностальгии по чизбургерам с булкой)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Для кастрюльки супа для трёх ужинов на двоих понадобится:

  • 400 г фарша (у меня была смесь свинины и говядины),
  • 1 крупная луковица,
  • 4 стакана говяжьего бульона (у меня был куриный, хамоновый и сухая смесь вегетарианского бульона с имбирем),
  • 2/3 стакана томатов в собственном соку,
  • полная горсть порезанных маринованных огурчиков,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • 1 стакан сливок 35%,
  • 1 стакан тертого сыра (у меня чеддер),
  • оливковое масло для обжаривания, любимые специи.  У меня была классика — сухой чеснок, сухой лук, чёрный перец, соль.

Технология:

  1. поджариваем в сковородке (или прямо в кастрюле) фарш с порезанной луковицей, пока фарш не станет «готового» коричневатого цвета
  2. перекладываемая готовый фарш в кастрюлю, добавляем томаты, порезанные огурцы и бульон, варим 15 минут
  3. добавляем сливки, горчицу и специи, варим на небольшом огне ещё 15 минут
  4. добавляем тертый сыр, помешиваем до растворения, даём покипеть 5 минут и суп готов

 

Можно добавлять немного тертого сыра сверху для подачи, а можно не добавлять. Главное — постараться не съесть его целиком за один вечер)

 

Опубликовал:

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s