Ореховый горячий шоколад

Густой кето-напиток для холодного времени года.

Не жидкий какао, не фигня всякая — настоящий, густой и плотный, ореховый горячий шоколад, вполне заменяющийся завтрак и уж точно укладывающий на лопатки любой броне-кофе. Не обошлось без хитростей, но простой горячий шоколад мы бы не стали готовить в Барселоне до зимы. Если тут вообще будет зима)

Для пары чашек шоколада нам понадобится:

  • 300 мл горячей воды, миндального молока или кофе
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1 чайная ложка семян чии
  • 5 миндальных орешков
  • 1 чайная ложка ксантановой камеди
  • 2 столовые ложки мст масла или кокосового
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • эритритол по вкусу
  • взбитые сливки — опционально

Технология:

  1. Взбиваем опциональные сливки — нам очень понравилось класть пару ложек сверху на шоколад!
  2. Взбиваем блендером горячую воду, какао, семечки и орешки. Вместо воды можно использовать миндальное молоко, в этом случае орешки не понадобятся. А чию нужно оставить — она чуть загущает напиток и даёт ощущение кусочков орехов на языке.
  3. Добавляем в смесь ксантан, масла и подсластитель, по желаю. И взбиваем смесь 1 минуту блендером. Ксантан превратит жидкость в густой тягучий шоколад, масла сделают структуру более полнотелой и желковистой, а эритритол можно не класть, если вы любите горький шоколад — будет вполне достаточно сливочной «сладости». Для любителей острых ощущений есть ещё опция с добавлением кайенского перца, например, но у нас его не оказалось дома.
  4. Наливаем шоколад в кружки, добавляем шапочку взбитых сливок и медленно пьём. Счастье! 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Без сливок сверху — кбжу 266/4/27/2 на чашку шоколада. И идеальное начало дня.

Опубликовал:

3 ответ. на "Ореховый горячий шоколад"

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s