Яйца с васаби и авокадо

Основа кето еды — яйца, только страшные.

Я очень люблю Хеллоуин. Ну правда, где еще можно пошутить на страшные темы, я правда считаю что нам в жизни не хватает таких праздников и баловства. Все эти ведьмины пальцы, пиццы с привидениями из сыра, шоколадные торты с «могильными плитами» из печенья — я очень рада, когда играться с едой можно не только в детском возрасте. Для очень серьезных взрослых, впрочем, подойдут эти фаршированные яйца — с серьезным и взрослым вкусом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Для скромной тарелочки закусок понадобится:

• 6 яиц
• пищевой краситель или 100 г черники
• 1 средний авокадо
• 1 чайная ложка васаби — в пудре или пасте
• щепотка соли
• 1 столовая ложка майонеза

Технология:

1. Если у вас есть пищевой краситель и вы спокойно относитесь к небольшому химическому волшебству — просто положите яйца в воду, доведите ее до кипения и проварите яйца 5 минут. Достаньте яйца и добавьте в воду пищевой краситель — у меня примерно четверть чайной ложки синего красителя из набора для пасхальных яиц.
2. Если вы за супер натуральность — проварите точно так же яйца с 100 г замороженной черники, дальше технологии сходятся.
3. Достаньте яйца и немного потрескайте скорлупу ложкой. Перелейте цветную жидкость в контейнер или мисочку, опустите пострадавшие яйца в эту черничную или просто покрашенную воду и уберите в холодильник на ночь.
4. На следующий день достаньте яйца и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо напополам и достаньте желток.
5. Cмешайте в миске желтки, авокадо, васаби, соль и майонез. Я использовала погружной блендер, но если авокадо достаточно мягкий — это можно сделать просто вилкой.
6. Переложите массу в пакетик, отрежьте уголок и художественно добавьте начинку на яичные белки. Здорово, если у вас есть черный кунжут для украшения, но немного семечек чии тоже отлично подойдут.

BOO!! Каждая половинка страшного яйца — 66 ккал, БЖУ 3/5/0,75